Ops, domani è la Viglia di Natale! Sono imperdonabile, scusatemi, ma questa ricetta aspettava da un bel po’ di essere letta da voi: si tratta di un Carrè di Agnello glassato, una glassa particolare ottenuta con i mirtilli veramente molto buona. Pensare a questa ricetta è stato, relativamente, un caso e dobbiamo ringraziare il film…
Ricette
Pavlova Foresta Nera Senza Glutine e Senza Lattosio | Cioccolato e Ciliegie da Sogno
Immaginate una nuvola, una meravigliosa nuvola croccante e morbida (senza glutine e senza lattosio) … un sogno dite? Sì, forse questo dolce è proprio un sogno, ma sicuramente un sogno che si può avverare ^_^ Di Pavlove ne avevamo già parlato qualche anno fa, quando vi mostrai la mia prima pavlova al cioccolato e frutti…
Ghiaccioli allo yogurt, ciliegie e rose
Questo è un periodo pieno di profumi, infatti fra fiori e fruttini particolari c’è proprio l’imbarazzo della scelta. Tutto andrebbe splendidamente bene e tutto scorrerebbe liscio come l’olio se non fosse che le temperature si sono alzate, non per niente siamo nel pieno dell’estate! 😀 In questi ultimi giorni soprattutto, credo che stiamo tutti sudando,…
Acqua di rose fatta in casa ed il Giardino segreto
Rose, rose, rose… credo che questo sia il mio fiore preferito! Ho iniziato ad amare l’acqua di rose quando andai in Tunisia per il mio tirocinio di lingua araba. Lì tutti i dolci erano profumati dalle acque stupende che rendono così particolare questa cucina. Potete leggere di questa cosa anche in un mio post di…
Focaccine soffici con peperoni ed acciughe
Questo fine settimana avevo una gran voglia di focaccine, focaccine soffici con peperoni ed acciughe per l’esattezza …ed anche pizza… quindi ho composto il mio bell’impasto con acqua, farina, lievito, sale e messo a lievitare. La cosa più affascinane di questo tipo di impasto è proprio la lievitazione… se pensate, potremmo paragonarlo ad un bitcoin!…
Impepata di cozze… incredibile bontà!
Le cozze sono state da sempre un pesce molto apprezzato in casa mia. Morbide, delicate… dentro a quel guscetto contengono un mondo di bontà 😀 La settimana scorsa ho trovato dal pescivendolo delle cozze così belle che non ho potuto fare a meno di prenderle. La cosa più sorprendente è stato l’incredibile profumo di…
Tiramisù alle fragole senza lattosio (con crema pasticcera)|Festa della Mamma
Sono passati secoli da quando ho preparato il mio ultimo tiramisù e la cosa è parecchio strana, soprattutto se pensate che questo è uno dei miei dolci preferiti! 😀 Comunque, tra il poco tempo a disposizione ed alcune “restrizioni alimentari” (leggasi dieta) 😯 di dolci da queste parti non se ne vedono spesso. La settimana…
Babà …meraviglioso Babà
È da un bel po’ di tempo che manco da queste pagine e, sinceramente parlando, mi manca scrivere sul blog e mi manca lo scambio di pensieri con voi e gli altri amici blogger, per non parlare dell’invio della newsletter 🙁 In verità, in tutti questi mesi non ho scritto e per diverso tempo ho…
Guinness Cake senza lattosio, il mio compleanno e 10 anni di blog
Pensate ad una torta ed al vostro compleanno, cosa vi piacerebbe mangiare? In questi giorni ho pensato anche alla torta che avrei voluto per il mio compleanno ed ho scartato tutte le idee che mi sono passate per la mente: tutte troppo dolci o troppo scontate, insomma “le solite” :8O . Lunedì mi sono ricordata…
Torta salata alla zucca e fagiolini: Welcome back Halloween!
Ragazzi, domani sarà il primo giorno di Ottobre! :-O Come vola il tempo, fino a qualche settimana fa facevamo il bagno al mare ed ora siamo alle soglie del mese più “terrificante” (o quasi) dell’anno! 😀 Immagino sappiate tutti il Perchè di questa cosa: Ottobre è il mese delle streghette e dei pipistrelli, del “dolcetto…