Agnello alla cipolla di Tropea e patate al forno
Alette di pollo con funghi e patatine al forno
Arista arrosto all’arancia ed arance caramellate
Arista alle mele
Arrosto alla crescenza
Arrosto di vitello farcito con funghi (tasca)
Boeuf Bourguignon di Julia Child su cestino di Patate Duchessa
Carbonnades à la flamande di Julia Child
Cinghiale alle bacche di ginepro, purea di castagne e tortino di mele e patate
Cordon bleu di pollo agli spinaci
Costate di maiale al forno con patate
Crocchette di tacchino e Insalata variopinta con Vinaigrette
Faraona al forno con funghi
Fiori di zucca ripieni di carne
Hamburgers alle erbe e vino
Involtini all’ortolana
Involtini di carne alla senape di Julia Child
Involtini di foglie di limone e Sbrinz
Involtini di prosciutto
Kofta – الكُفتَةُ
Spinacine di pollo
Manzo, mele e Chips di patate al burro salato
Pancetta arrotolata di Nero di Calabria arrosto
Petti di pollo agli champignons di Julia Child
Petti di pollo alla paprica, cipolla e panna di Julia Child – Supreme de volaille Archiduc
Petti di pollo alla pizzaiola
Pollo all’arancia e curcuma
Rotolo di carne con ripieno di champignon
Soffritto alla calabrese
Tajine di Polpette Speziate al Ra’s el-Hanouth e Noce Moscata – طاجين بالكفتة متبلة بالرأس الحنوت و الجوز الطيب
Tasca di vitello arrosto ripiena di salsiccia, pinoli….
