Questa ricettina è la mia personale rivisitazione della caponata di verdure che si fa qui, comprendente cipolla, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori (non obbligatori) e le quantità variano in base al gusto di ognuno. Alle volte si possono unire anche patate fritte tagliate a dadini (deliziosa!) la caponata classica, qui, è un attimino scomposta, ma…
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Penne con zucchine e peperoni
In questo periodo è incredibile quante ricette possano essere elaborate con tutti questi bei ortaggi…io li adoro! Con niente si fa già un bel primo che accontenta più o meno tutti… Eccovi questa ricettina veloce veloce: Ingredienti: 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla sale e pepe q.b. olio evo (qualche cucchiaio senza esagerare) 320 gr…
Chocolate crackle-top biscuits…
…ovvero dei deliziosissimi biscottini al cioccolato pubblicati sulla rivista Super Food ideas e che Marilena ha pubblicato sul suo blog con un ottimo risultato! Io adoro il cioccolato e di biscottini ne ho assaggiati tantissimi… questi son davvero buonissimi! Chocolate crackle-top biscuits Per 24 pezzi:– 50 g. burro– 100 g. cioccolato fondente (ne ho messi…
Empanada Salteña – Empanada Argentina
¡Buenos dias chicos! In questo periodo sto provando i vari tipi di empanada esistenti e devo dire che ce ne sono per tutti i gusti! Quella che ho fatto ieri sera (c’era la cena spagnola nel forum…sì, questa ricetta non è spagnola, ma è sempre una empanada, quindi…va bene, vero?) è la empanada salteña –…
Tempi supplementari…con la Torta Pallone di calcio!
Eh già…siamo ai tempi supplementari e chissà come finirà questa partita che ci ha tenuto in sospeso fino ad ora… mah…speriamo bene! Intanto consoliamoci con la “Torta pallone di calcio”…ricettina carinissima e buonissima che ho trovato sul blog di Alegna! Torta Pallone di calcio Ingredienti: Per il Pan di Spagna 8 uova (io ne ho…
Risotto zucchine e peperoni su cestino di pasta phyllo
Questo primo piatto è nato per caso…questo è il periodo delle zucchine ed io me ne ritrovo in sovrabbandanza nel frigorifero…per mia gioia! Mi piacciono molto, effettivamente, sia per il loro sapore delicato che per la loro duttilità…si possono utilizzare in qualsiasi modo…sia per il piatto più semplice che per quello più elaborato…l’ortaggio perfetto, insomma!…
Coppette di cioccolato con gelato alle fragoline di bosco su letto di fragole e albicocche
Ragazzi miei…il caldo è arrivato! Qui abbiamo 35°…e siamo ancora a metà giugno…quanti ne avremo ad agosto? Proprio per affrontare in modo decente quest’estate che si prospetta “torrida che più di così non si può”, ho pensato ad un dessert frescolino frescolino…gelato e frutta servito su un cestino di cioccolato! Con questo velocissimo dessert partecipo…
Una ciliegia tira l’altra e….
…un muffin tira l’altro, specialmente se ha come ingrediente principale proprio questi deliziosi fruttini. Avevo in mente di fare questi muffins da un bel pò di tempo (visti sul blog di Delizia) e adesso che si trovano in giro le ciliegie ho finalmente potuto provarli…buonissimi e morbidissimi davvero! Classico sapore poco dolce degli english muffins,…
Insalata primavera
Ormai l’estate è arrivata, finalmente! L’organismo si deve disintossicare e non si ha più voglia di mangiare piatti troppo complicati e pesanti…c’è bisogno di roba leggera, quindi cosa c’è di meglio di una bella insalatona tutta colorata? Questa che vedete quaggiù l’ho fatta qualche giorno fa e mi è piaciuta moltissimo! Insalata primavera Lavate un…
Fettuccine piselli e prosciutto
Questo è stato il primo di qualche domenica fa…leggero e molto gustoso, può costituire benissimo un piatto unico, quindi soprattutto per il periodo estivo, è ottimo! Fettuccine piselli e prosciutto Ingredienti per 4 persone: 240 gr di fettuccine (solita ricetta della pasta all’uovo: per ogni 100 gr di farina 1 uovo) 100 gr di pielli…