I funghi sono stati davvero pochini quest’anno, ma, da queste parti, qualcosa è arrivato comunque ed i porcini sono sempre ben accetti 😀 Eeeee…ecco qui una delle ultime ricettine provate prima delle festività natalizie: funghi trifolati e uova…un accostamento particolare e buonissimo, ve lo assicuro, ed in più, posso dirvi che la ricetta non è…
Blog
Minestra di latte
…che freddoooo!!!! Le temperature sono scese davvero troppo in questi giorni…c’è vento , pioggia e neve dappertutto e qui c’è bisogno di qualcosa che ci riscaldi. Uno dei piattini che amo di più in questo periodo è la minestra di latte…perfetta da assaporare magari davanti ad un bel fuocherello ed ottima per chi ha problemi…
L’Epifania tutte le feste porta via…
…quindi finite le feste ed i bagordi dei giorni passati, inizia il periodo in cui dovremmo rimetterci in forma. La mia dieta è iniziata da ieri: nessun sacrificio troppo grosso, ma solo un pò di sana alimentazione con pochi – nessuno – grassi, nessun condimento troppo esagerato e un pò di movimento quotidiano! Nient’altro che…
Una torta per te, piccolino…BENVENUTO 2009!
Ogni anno, nelle festività natalizie, faccio un dolce speciale…due anni fa la torta ricotta e pere, l’anno scorso la torta tiramisù, quest’anno, per Natale non ho fatto in tempo a fare qualcosa di nuovo, quindi ho riproposto un classico che adoro, la torta cioccolato e pere, ma per quanto riguardava Capodanno, volevo qualcosa di speciale…qualcosa…
Il Pandoro
Ed anche quest’anno siamo arrivati al 31 dicembre! Che dire di quest’anno che ormai è arrivato agli sgoccioli? E’ stato un anno bello per certi versi, ma anche da dimenticare…è stato un anno difficile un pò per tutto il Mondo…c’è davvero poca gente che desidera un altro anno così! Per quanto mi riguarda, posso solo…
Torta Calabria
Siamo nel bel mezzo delle festività natalizie ed il tran tran di questi giorni è davvero…travolgente! Aggiornare il blog è divenuto abbastanza difficile e mi scuso anche con tutti i lettori della newsletter…perdonatemi se ho dovuto bloccare gli invii settimanali, riprenderemo al più presto anche con quelli. La ricettina di oggi è tipica calabrese…un dolce…
L’Agneau presto…qu’est-ce que c’est? :-)
“Cusinez l’agneau presto” è un sito francese in cui potrete trovare ed anche inserire, ricette riguardanti la cottura rapida dell’agnello (tutte le ricette sono eseguibili in meno di 30 minuti). Fin qui niente di nuovo, direte voi…ed invece no! Infatti, dietro a tutto ciò, c’è un concorso indetto da “Elle à table”: in pratica, c’è…
Coccole…per me!
…questo è il nome che ho dato alla torta che mi sono regalata per il mio compleanno! E’ passato ormai più di un mese da quando ho festeggiato i miei 31 anni (il 7 Novembre…accidenti come corre il tempo!) e solo adesso riesco ad inserirla…Vergogna eh? Pazienza, si fa quel che si può, è un…
Il praliné (pralinato)
Questa crema è un concentrato adatto ad aromatizzare creme, gelati, ecc. Il pralinato 200 gr di nocciole 200 gr di mandorle 400 grammi di zucchero Si fa sciogliere a fuoco basso, lo zucchero con 1/2 bicchiere di acqua, sensa usare cucchiai di nessun genere altrimenti lo zucchero si cristalizzerebbe. Quando il caramello è biondo, si…
Zuppa di fagioli e broccoli
…Stamattina non riuscivo ad alzarmi dal letto, si stava così bene al calduccio, mentre fuori faceva proprio freeeeeddddoooo…10°…sì, magari direte “ma quale freddo?”…ma qui non scendiamo mai così tanto! Però questo vuole dire che magari quest’anno ci sarà un inverno un pò più serio di quello dell’anno scorso..speriamo! La ricetta che vedete qui sotto, sarà…