Questa è la torta che avevo fatto l’anno scorso per la laurea di mia sorella….non è la torta ufficiale, questa era solo una tortina veloce veloce fatta giusto per festeggiare subito quel bel momento! Scusatemi se la metto adesso, ma me ne ero proprio dimenticata 
Torta di nocciole e cioccolato
Ingredienti Per 6 persone:
120 g di nocciole tostate 50 g di fecola 150 g di farina bianca 25 g di cacao amaro 60 g di burro 5 uova 125 g di zucchero semolato 3 cucchiai di amaretto (o altro liquore a piacere) 250 g di crema di cioccolato e nocciole zucchero a velo
Prendete le nocciole, trasferitele poi nel mixer, aggiungete 30 g di zucchero a velo e tritatele fino a ridurle in polvere. Mescolate ora la farina con la fecola, il cacao e le nocciole in polvere. In un pentolino fate fondere 60 g di burro e lasciatelo raffreddare. Rompete le uova in una terrina, unitevi lo zucchero semolato e sbattete con una frusta fino a quando il composto diventerà spumoso e raddoppierà di volume. unitevi il miscuglio di farina-cacao-nocciole, amalgamando bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete il burro fuso e il liquore, mescolando bene. Imburrate ed infarinate lo stampo a cerniera di 24 cm di diametro, versatevi il composto facendolo ben assestare e cuocetelo in forno caldo a 170° per circa 1 ora. Controllate la cottura con uno stecchino infilato al centro della torta. Se esce asciutto è cotta. Tolta dal forno, lasciatela raffreddare. Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema di nocciole e cioccolato. Richiudete la torta e spalmate la sua superficie con dell’altra crema. A questo punto possiamo decorarla: io ci ho grattuggiato sù del cioccolato bianco e sul laterale ho messo granella di nocciole. Una torta ottimissima!!!
fonte: Mangiare bene.com
– Crema di nocciole e cioccolato (simil nutella)
oppure una crema semplice di cioccolato (questa è stata la mia scelta :-))
– Crema leggera al cioccolato
