La parmigiana è una goduria spaziale…a me piace moltissimo nella sua versione originale, ma…in tempi di dieta, come si fa?
Quindi ho pensato di farla ugualmente, ma in una versione più leggera…ottima anche così!
Parmigiana light
Le dosi sono per una porzione:
Grigliamo 4 fette di melenzane e tagliamo un pomodoro a cubetti, che andremo a condire con olio, sale e origano. Ci serve anche una sottiletta o del formaggio filante a vostro piacimento
Sulla teglia del forno andiamo a creare delle torrette in questo modo:
- fetta di melanzana
- pomodoro
- fetta di melanzana
- pomodoro
- fetta di melanzana
- pomodoro
- fetta di melanzana
- sottiletta o altro formaggio filante
Passiamo in forno un paio di minuti, il tempo che il formaggio fonda.
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