Ogni anno, nelle festività natalizie, faccio un dolce speciale…due anni fa la torta ricotta e pere, l’anno scorso la torta tiramisù, quest’anno, per Natale non ho fatto in tempo a fare qualcosa di nuovo, quindi ho riproposto un classico che adoro, la torta cioccolato e pere,
ma per quanto riguardava Capodanno
, volevo qualcosa di speciale…qualcosa di leggero ma particolare e che fosse anche di buon augurio per questo nuovo Anno…
Così è nato questo bimbino…si tratta di una base di pasta margherita inzuppata di bagna al rhum e farcita con crema al dulce de leche(crema pasticcera + 2 cucchiai di dulce de leche) e crema al cioccolato senza uova, ricoperta con un sottilissimo strato di panna montata e spolverizzata di cacao amaro, tutt’intorno ci sono i Camporelli, mentre il bimbo con relativa copertina è fatto in marshmallow fondant.
…BUON ANNO A TUTTIIIII!!!!!
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