Avrei voluto proporre qualche altra ricetta, ma non ho avuto tempo…inoltre, non so se è il caldo, ma anche il mio stomaco non ne vuole proprio sapere (e questo è davvero grave:-( )
Ho trovato la ricetta di queste amarene su Coquinaria e…che vi devo dire…sono davvero eccellenti…così perfette e troppo buone, sono precise (o quasi) alle Amarene Fabbri.
Amarene sciroppate
Denocciolare 1 Kg di amarene. Metterle con 700g. di zucchero per chilo di prodotto snocciolato e il succo di un limone a macerare per un’ora. Poi passarle in una pentola e portarle a bollore.
Spegnere e lasciare in infusione per almeno 12 ore
Riportare il liquido (solo quello) a bollore e lasciare cuocere per alcuni minuti (4 circa) a gas lento.
Aggiungere le ciliegie e due cucchiai di liquore alla ciliegia (io non l’ho messo).
Invasare in vasetti precedentemente sterilizzati.
Chiudere e sterilizzare per 20 minuti.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di Giulia, “Ma com’è rossa la ciliegia”, insieme a:
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