Questo è un periodo pieno di profumi, infatti fra fiori e fruttini particolari c’è proprio l’imbarazzo della scelta. Tutto andrebbe splendidamente bene e tutto scorrerebbe liscio come l’olio se non fosse che le temperature si sono alzate, non per niente siamo nel pieno dell’estate! 😀
In questi ultimi giorni soprattutto, credo che stiamo tutti sudando, dal Sud al Nord del nostro Bel Paese!
Fatto sta che, non so il vostro, ma il mio frigorifero è il luogo più visitato da tutti in cerca di qualcosa di freddo da bere! 🙄
Dieci giorni fa, inoltre, mi erano passati per la mente i buonissimi ghiaccioli che mia mamma preparava di questi tempi…
Proprio in quei giorni, facendo un giro dal mio fruttivendolo, avevo trovato delle stupende ciliegie, le mie preferite, belle, grosse, succose… una meraviglia insomma! Alla fine ne presi un bel pò con l’idea di farci qualcosa, non solo quindi di mangiarle nude e crude così come si trovavano e quindi nacquero dei ghiaccioli così semplici, ma semplici da fare che veramente impiegate più tempo a pronunciare il titolo di questa ricetta che a farli ^_^
Quindi, se volete qualcosa di fresco, vitamico e profumatissimo (potevo non profumare anche i ghiaccioli? ;-)) dovete A-S-S-O-L-U-T-A-M-E-N-T-E provarli a fare! 😀
Ghiaccioli allo yogurt, ciliegie e rose
Ingredienti
- 2 vasetti di yogurt bianco dolce - senza lattosio
- 400 g di ciliegie duroni
- 5 cucchiai di acqua di rose
- In più:
- - forme per ghiaccioli
- - stecchi di legno
Procedimento
- In una terrina, versa lo yogurt.
- Lava bene le ciliegie e denocciolale.
- Tagliane 250 g a pezzi ed uniscile allo yogurt. Mescola ed unisci anche i 5 cucchiai di acqua di rose (se ti piace il profumo, puoi anche metterne un pò (poco) di più!)
- Mescola tutto e versa il composto nelle formine, avendo l'accortezza di lasciare 1/2 mm di spazio alla fine della forma del ghiaccioli.
- Poni gli stampi in freezer per 2 orette.
- Intanto, utilizziamo le ciliegie che ci sono rimaste!
- Denocciolale e frullale con un frullatore.
- Il composto che otterrai sarà ovviamente ciliegia allo stato puro, una bontà!
- Riprendi le formine che avevi posto in freezer. I ghiaccioli dovrebbero essersi rassodati, quindi con il composto di ciliegia, riempi la parte finale dello stampino.
- Riponi in freezer fino a che anche quest'ultima parte non si sarà congelata.
- Di solito, questa è un'operazione che non richiede molto tempo, da un'oretta e via, e poi avrete i vostri bei ghiaccioli! 😀
