Torta di fichi e cioccolato

Qualche giorno fa, sorvolavo i cieli d’Italia, lasciando un Nord piovoso e riabbracciando un Sud caldo e pieno di sole. L’estate qui non accenna a voler lasciare il passo all’autunno, grazie al cielo, tanto che questi magnifici posti non hanno relamente niente da invidiare a paradisi turistici più ambiti. Anzi, seguitemi su Instagram, così potrete vedere attraverso i miei occhi, questi bellissimi posti! 😀

Anche se ho notato questa differenza nel clima (caldo pazzesco quest’anno nel VCO e zanzare di cui non-vi-sto-nemmeno-a-dire/è meglio), la natura rispetta ugualmente i suoi cicli. Questo è il periodo dei fichi, dell’uva fragola, la mia preferita: a proposito, avete provato a fare questa schiacciata con l’uva fragola? Oppure questa focaccia di fichi e rosmarino?  Riguardo l’uva fragola, proprio un paio di settimane fa, in uno dei miei soliti giretti serali, ho sentito un fortissimo odore e scopro sotto una pergolina, dell’uva fragola bianca…fantastica! È assolutamente divina. Non so se riuscirò mai a proporvela in qualche ricetta (e a non mangiarla prima), ma mai dire mai! Se non vedrete niente, sapete il perchè! 😛

I fichi invece, ve li ho mostrati ormai in tutte le salse (forse): dalle diverse confetture che potete trovare nell’indice, alle torte e focacce, diciamo che questo frutto è un mondo aperto e sconfinato da esplorare, sempre che non preferiate mangiarlo così com’è. Quest’anno, li ho mangiati parecchie volte a colazione e non sono riuscita a conservarne granchè da adoperare in cucina.

Ho utilizzato solo una manciatina di fichi per questa torta al cioccolato. È particolarmente aromatica per via dello zucchero utilizzato (che comunque potete sostituire con il più classico bianco) ed è proprio il tipo di dolce che preferisco. Leggero, ma goloso e che possa andare bene in qualsiasi momento della giornata. In fondo, il famoso languorino può colpire sempre, vero? 😀