Una settimana fa, sentii questa frase:”La gente ha bisogno e voglia di cose semplici“. Strano a dirsi, forse, ma è da quel giorno che queste poche parole mi frullano in testa.
È vero: non so se a causa della crisi economica che ha riportato tutti con i piedi per terra o perchè semplicemente si è stufi delle montature e delle complicazioni, ma c’è proprio necessità di semplicità e tranquillità.
Semplicità come può essere un bel piatto di italianissimi spaghetti al pomodoro e basilico, per esempio! 🙂
A proposito di questo, Cuponation ha lanciato un contest “give-away” per Wonderbox, che metterà in palio un cofanetto dal titolo “In Italia con gusto” del valore di 50 euro.
Il contest è attivo dall’1 al 15 maggio e partecipare è veramente molto semplice:
– Visitate la pagina facebook di Cuponation e cliccate sul “mi piace“
– Inserite il vostro indirizzo nell’apposito Form Online
Fatto??? 😀
Beh, a questo punto non ci resta altro da fare che tenere le dita incrociate!!!
Parliamo sempre di qualcosa di semplice, semplice come può essere anche una zuppa, non credete?
Ci stiamo avvicinando all’estate, ma la sera fa piuttosto freschino ed è piacevole trovare in tavola un piatto profumato e caldo.
Questa ricetta è stata proprio la cena di una serata così e si fa in quattro e quattr’otto.
Adesso poi, se riusciste a farvi un giretto per i boschi la domenica mattina, potreste anche trovare i primi funghi, quelli con più sostanza e poca acqua.
Questo è il periodo in cui escono fuori i primi porcini, per esempio!
Per riuscire a trovarli dovete guardare negli spiazzi dove non ci sono molte foglie, vicino ai mucchietti di muschio…insomma, un buon modo per unire l’utile al dilettevole.
Zuppa di lenticchie e funghi
Autore: Agostina
Ingredienti
per 4 persone
per 4 persone
- 240 gr di lenticchie rosse piccole
- 150 gr di funghi (porcini o misti)
- un trito di sedano, carota e cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio d’oliva buono
- saleq.b.
Versate un filo d’olio nella pentola e soffriggete dolcemente il trito di verdure e l’aglio.
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzettini.
Dopo qualche minuto aggiungete anche le lenticchie.
Ricoprite con acqua e lasciate cuocere per 30 minuti.
Una volta cotta, salate la zuppa e versatela nei piatti, servendola con un filo d’olio d’oliva.
