Oggi è una giornata caldissima da queste parti ed ho pensato di fare un piccolo break in giardino!
Il mio pranzetto è stato semplice, ma molto gustoso: un hamburger fatto però con il mio pane preferito, il pane di grano – quello veramente buono -.
Il punto è che con queste temperature alte più l’influenzina che mi ha accompagnato in quest’ultima settimana, non ho nessuna voglia di stare più di tanto dietro ai fornelli… capirete quindi che urgono cibi veloci che diano sostanza e non siano impegnativi.
Il mio brunch è stato delizioso, ve l’assicuro! ^_^
Vi aspetto lunedì mercoledì per qualcosa di freschissimo!
Felice weekend! 😀
Ingredienti
- Pane di grano calabrese
- carcioghiotto ponti
- peperoni Ponti
- 1 pomodoro affettato
- qualche foglia di lattuga ben lavata
- 300 gr di carne di manzo tritata
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di yogurth magro
- prezzemolo tritato
- 1/2 cucchiaio di pangrattato
- Parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- olio d’oliva
- olio di semi di girasole per friggere
Preparazione
In una terrina, miscelate insieme la carne tritata, l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, lo yogurt ed il pangrattato. Salate e formate dei piccoli hambuger.
In una padellina, fate scaldare dell’olio di semi e friggeteli, facendoli successivamente scolare su della carta assorbente.
A parte, preparate il pane.
Dividete una pagnotta in tre parti (quindi 3 paninetti)
Aprite ogni panino in due ed irrorate ognuna delle due parti con un filo di olio d’oliva.
Su una delle due parti, disponete le fettine di pomodoro, delle foglioline di lattuga e dei carciofini tagliati a striscioline. Ponete un hamburger sul tutto e disponete su di esso i peperoni affettati. Chiudete il panino e ….buon appetito! 😀
