Torta di Biscotti al Cioccolato - Chocolate Biscuit Cake

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E’ dai tempi del matrimonio di William e Kate che ce l’ho in programma!

Pur non essendo una tipa che segue più di tanto la cronaca rosa, i matrimoni reali hanno sempre un che di affascinante… non so se ciò dipenda dalle favole classiche di principi e principesse o per il fatto che comunque sono eventi che accadono una volta ogni tanto.

Fatto sta che questo mi colpì molto per lo stile, ma soprattutto per… la torta! 😀

Oltre alla classica torta nuziale, William si fece fare anche la chocolate biscuit cake, la classica torta di biscotti inglese.

E’ un dolce semplicissimo e, forse per questo, è anche tra i più buoni, un pò come accade in Italia con la nostra torta di biscotti.

A proposito, non vi lasciate ingannare, questo dolce non assomiglia a quelli italiani, ma ha un suo fascino inglese, senza ombra di dubbio.

E’ un regalino che inviai ai bimbi del calcetto qualche mese fa. Fu molto apprezzato, tanto che non ne rimase nemmeno una briciola e questo non è difficile da capire perchè è veramente un dolce gustoso, scioglievole e golosissimo capace di far andare in visibilio i piccini, ma anche di più i “grandi”! ;-D

Torta di Biscotti al Cioccolato – Chocolate Biscuit Cake

Ingredienti

400 gr di biscotti Digestive*
325 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
160 ml di panna fresca
175 gr di burro

Rivestite uno stampo da plumcake (o una tortiera apribile) con pellicola per alimenti e mettete da parte.

Sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria. Togliete dal fuoco ed unite alla panna.
Quando è tutto ben amalgamato, unite i biscotti ridotti a pezzetti.

Versate il composto ottenuto nello stampo rivestito in precedenza con la pellicola e fate rapprendere per 3 ore.

Appena è ben rappreso, capovolgete il dolce sul piatto da portata, eliminando la pellicola e spolverizzando con zucchero a velo o altro che vi possa piacere :-).

Nota

– La quantità di biscotti è variabile in base a ciò che si desidera e può essere anche minore, tutto dipende dal risultato che volete ottenere! Vi consiglio comunque di non scendere sotto i 280 gr.
– Se non trovate i Digestive, utilizzate dei Petit Beurre 🙂
– *Errata corrige: 400 gr di biscotti, non 500 gr come scritto erroneamente in precedenza 🙂
– Il salame al cioccolato italiano: capisco che la foto possa ingannare, vista la forma che ho dato al dolce per motivi di praticità o per la presenza dei biscotti, ma davvero questo non è il salame dolce italiano. Sono ingredienti diversi ed il gusto è proprio differente!
E’ un impasto di base semiliquido, infatti prende la forma del contenitore in cui si fa rassodare…insomma, non c’è proprio da confondersi! 😀

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