Vi capita mai di dover organizzare una cena importante e vi accorgete che la parte più antipatica è quando arrivate ai finger food? …a me capita spessissimo!
Antipatica perchè gli aperitivi sono belli se ci sono tanti stuzzichini diversi da sgranocchiare…non per niente, secondo me, sono anche la parte più laboriosa 🙂
Successe proprio questo all’ultima cena organizzata…cosa preparo come finger food???
Carta e penna, stilo la lista (che tante volte non riesco a rispettare :-P) ed inizio a scrivere: quello sì…quell’altro anche, questo no….alla fine mi sono saltati in mente gli scones agli asparagi che avevo visto da Kia – il pranzo di Babette qualche tempo fa.
Non era periodo di asparagi però e quindi cambio di programma: facciamo gli scones alle olive!!!
Gli scones sono dei tipici dolcetti serviti per l’ora del tè, il brunch o la colazione e spalmati di burro e marmellata o lemon curd. Possono essere sia semplici che all’uva passa, cioccolato o altro.
In questo caso, invece, sono salati 🙂
Questi ultimi sono perfetti come finger food…buonissimi davvero se mangiati caldi…altrimenti sono un pò stopposetti, secondo me…poi, questione di gusti ;-P
Scones alle olive
Ingredienti:
- 350 gr di farina 00
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per torte salate
- 1 cucchiaino di fior di sale
- 150 gr di latte
- 30 gr di burro fuso
- 100 gr di olive verdi tagliate a pezzetti
Per farcire:
- burro ammorbito a temperatura ambiente
- salmone affumicato
Serviteli ancora caldi.
