…La domenica mattina è un momento magico…non si corre e ci si può godere un pò di santo riposo in tutta tranquillità, una bella colazione…
…A proposito di questo, le mie colazioni cambiano in base agli impegni ed alle stagioni…alcune volte non esistono proprio – se vado di fretta, faccio in tempo giusto per un caffè al volo e via :-(, ma da un paio di anni in qua, la domenica ho cercato di lasciarla libera: è così bello potersi svegliare con calma e tranquillità, pensare a cosa ti piacerebbe mangiare per iniziare bene la giornata, goderti, insomma un pò di pace e serenità almeno un giorno a settimana 🙂
Dicevo in base alle stagioni perchè, in estate, con le splendide giornate di sole, molte volte non si fa in tempo a fare colazione che sei già in spiaggia, disteso sulla sabbia morbida e calda, ma appena iniziano le pioggie e, comunque, le temperature scendono, mi piace immensamente fare colazione con qualcosa che riscalda “l’anima” e questo qualcosa tocca quasi sempre il settore “cioccolato”, quindi cioccolata calda o thè accompagnato da qualcosa di cioccolatoso, come ad esempio muffins e dolcetti vari che ritemprano lo spirito e fanno iniziare la giornata con una marcetta in più 😀
Un dolcino che di marce in più te ne trasmette in modo infinito, è questo brownie, una coccola deliziosa…intenso, morbidissimo e che si scioglie appena lo metti in bocca…una sensazione unica davvero, soprattutto quando incappi in qualche pezzetto di cioccolato o di pera o nocciola. La sua particolarità è proprio quella di avviluppare e rendere armoniosi tra di loro questi sapori, ma allo stesso tempo, li rende distinti ed unici…la colazione fatta così è veramente un sogno da cui non vorresti svegliarti…meno male che è domenica mattina! 😀
Brownies al doppio cioccolato, pere e nocciole
Ingredienti:
- 180 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 5 cucchiai di cacao in polvere
- 150 gr di cioccolato fondente al 70%
- 50 gr di cioccolato tagliato a pezzetti, grossolanamente
- 3 uova
- 1 pera (tipo Williams, se possibile)
- 60 gr di nocciole tritate
- 60 gr di mandorle tritate
Sciogliere il burro insieme al cioccolato (150 gr). Sbattere le uova e le zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il composto di cioccolato e burro e mescolare.
A questo punto, aggiungere gli altri ingredienti: la farina, il cacao, la pera tagliata a pezzetti, le nocciole e le mandorle.
Versare il composto in una teglia della larghezza di 20 x 30 cm, precedentemente rivestita di carta forno e passare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti (non fare cuocere più di questo tempo, altrimenti perdono la loro scioglievolezza).
Far raffreddare e tagliare in quadrati.
