…Stamattina non riuscivo ad alzarmi dal letto, si stava così bene al calduccio, mentre fuori faceva proprio freeeeeddddoooo…10°…sì, magari direte “ma quale freddo?”…ma qui non scendiamo mai così tanto!
Però questo vuole dire che magari quest’anno ci sarà un inverno un pò più serio di quello dell’anno scorso..speriamo!
La ricetta che vedete qui sotto, sarà il pranzo di oggi…una bella zuppetta calda e non proprio leggera, ma che va benissimo nelle giornate fredde!
Zuppa di fagioli e broccoli
Cuocere nella pentola a pressione i fagioli, messi a bagno dalla sera precedente, insieme ai broccoli, 1 carota tagliata a dadini e 2 patate tagliate a dadini per 20 – 30 min. A parte preparare un soffrittino con olio, un aglio schiacciato, sedano tritato, un pomodorino privo della buccia e tagliato a dadini, abbondante prezzemolo. 10 min prima di servire, uniamo il soffrittino ai fagioli, rimettiamo sul gas per far amalagamare bene il tutto e serviamo. Volendo, possiamo mettere anche pasta (ditali).
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Questa ricetta partecipa alla raccolta di Antonella
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