Un piatto che uso come “tappabuchi”, specialmente quando non ho molto tempo per stare alle prese con i fornelli, sono le crêpes, velocissime da fare e che piacciono sempre a tutti. Mi diverto molto con i ripieni e cerco di inventarmene sempre di nuovi…questo di stavolta non è però farina del mio sacco! L’ho letto tantissimo tempo fa neanche so dove e poi l’ho pesonalizzato. Vanno bene come antipasto, ma io preferisco usarle come finger food, tagliate a rondelle e servite come in foto!
Crêpes al tonno
Ingredienti:
Una dose di Crêpes (clicca qui per la ricetta)
100 gr di bechamelle ligth (2 cucchiai di farina fatti sciogliere in 250 gr di latte + sale + pepe + noce moscata e fatta addensare sul fuoco)
160 gr di tonno
1 cucchiaio e mezzo di capperi
prezzemolo
sale pepe
Frullare tonno + capperi + prezzemolo+ sale + pepe ed unire alla bechamelle. Spalmare il composto sulle crêpes e passare in frigo, lasciandovele almeno 4 ore o anche tutta la notte. Tagliare a rondelle e servire.
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