…stepitosa! Questo è il dolcetto di qualche giorno fa, prima volta in cui uso in cucina i semi di papavero e proprio per questo motivo ero abbastanza titubante sul sapore…
Comunque, avevo delle ciliegie ben mature ed in più questi famosi semini attendevano già da un pezzo di essere utilizzati, quindi ho pensato di fare questo dolce che avevo visto tempo fa sul blog di Arietta…e devo dire che ne sono rimasta affascinata (a dire il vero, non solo io, ma chiunque l’abbia assaggiata!).
Torta di ciliegie e semi di papavero
Ingredienti:
330 gr. di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
150 gr. di zucchero
2 bustine di vanillina
1 punta di coltello di sale
1-2 scorze grattugiate di limone
3 uova
150 ml di olio di semi
150 gr di yogurt naturale (nn ne avevo, ho messo latte)
50 gr. di semi di papavero (ne ho messi 25 gr)
300gr. di ciliegie (o amarene) in vasetto, ben scolate dalla loro acqua (le ho messe fresche, a pezzetti)
Mischiare farina e lievito in una ciotola grande, poi aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale, le scorze di limone, le uova, l’olio e lo yogurt.
Frullare il tutto con il frullatore elettrico, prima a velocità bassa, poi alta fino a che la massa diventa liscia.
Unire i semi di papavero mescolando con una forchetta e versare in una tortiera di 26cm imburrata ed infarinata.
Aggiungere le ciliegie e mescolare con la forchetta quel tanto che basta per amalgamarle all’impasto.
Mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 30 minuti.
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