Seraaaaaaaa bella genteeeeeeee con questi quadrotti al cioccolato!!! 
Oggi ho rifatto questi dolcini che riscuotono sempre molto successo a casa mia per la loro delicatezza…son proprio buonini!!! 
QUADROTTI MUSICALI AL CIOCCOLATO BIANCO
idea tratta da “Cioccolato & Cioccolato”
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di cioccolato bianco
120 gr di farina
60 gr di burro
2 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la finitura:
cioccolato fondente
zucchero a velo
Attrezzatura:
1 tortiera quadrata da 24 cm
Imburrare la tortiera e foderarne il fondo con un foglio di carta forno.
Tritare grossolanamente il cioccolato; far fondere il burro in una piccola casseruola su fuoco moderato, toglierlo dal fuoco, unirvi la metà del cioccolato tritato, lasciare riposare un attimo, quindi mescolare facendo sciogliere completamente il cioccolato.
mettere in una terrina le uova con un pizzico di sale, lavorarle con le fruste elettriche, unire lo zucchero, poco alla volta e sempre lavorando, e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; aggiungere quindi il composto di burro e cioccolato, la farina setacciata con la vanillina ed il lievito, mescolare con un cucchiaio di legno fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e incorporarvi infine il cioccolato tritato rimasto.
Distribuire il composto nella tortiera preparata, livellarlo, porre la tortiera in forno preriscaldato a 180° per 30 min. ca. Togliere il dolce dal forno, sformarlo su una griglietta, lasciarlo raffreddare completamente e tagliarlo a quadrotti.
Preparare la finitura:
Spolverizzare con lo zucchero a velo, poi spezzettare il cioccolato fondente, farlo fondere in un tegame a bagnomaria, metterlo in un sac a poche e decorare con una chiave di violino o altro soggetto a piacere.
