Questa buonissima (credetemi, è davvero una squisitezza) ricettina, l’ho trovata sul blog di Micaela, una blogger che varia molto nella sua cucina…infatti nei suoi piatti potete trovare tanti accostamenti particolari.Queste zucchine, provate proprio per caso, sono diventate un classico a casa mia e le propongo anche come antipasto (magari più piccoline) nelle cene più particolari….
zucchine
Un piatto per gli amici – carbonara di zucchine e yo yo
…Tempo di scadenza raccolte, quindi all’opera! Iniziamo con la raccolta di Cindy, “Un piatto per gli amici” raccolta molto interessante e sicuramente utile per il futuro! Ci ho messo un pò a decidere quali piatti inviarle, soprattutto perchè vario molto con le ricette, quindi non ripropongo facilmente la stessa …così dopo molto pensare, pensare e…
Caponata in tortino con contorno di quenelles di patate
Questa ricettina è la mia personale rivisitazione della caponata di verdure che si fa qui, comprendente cipolla, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori (non obbligatori) e le quantità variano in base al gusto di ognuno. Alle volte si possono unire anche patate fritte tagliate a dadini (deliziosa!) la caponata classica, qui, è un attimino scomposta, ma…
Penne con zucchine e peperoni
In questo periodo è incredibile quante ricette possano essere elaborate con tutti questi bei ortaggi…io li adoro! Con niente si fa già un bel primo che accontenta più o meno tutti… Eccovi questa ricettina veloce veloce: Ingredienti: 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla sale e pepe q.b. olio evo (qualche cucchiaio senza esagerare) 320 gr…
Risotto zucchine e peperoni su cestino di pasta phyllo
Questo primo piatto è nato per caso…questo è il periodo delle zucchine ed io me ne ritrovo in sovrabbandanza nel frigorifero…per mia gioia! Mi piacciono molto, effettivamente, sia per il loro sapore delicato che per la loro duttilità…si possono utilizzare in qualsiasi modo…sia per il piatto più semplice che per quello più elaborato…l’ortaggio perfetto, insomma!…
Cannelloni dell’orto
Ormai l’estate è quasi arrivata, la temperatura s’è riscaldata ed in giro si trovano i buonissimi ortaggi di stagione…ieri ho provato questo primo…è stata proprio una prova, ma è piaciuto molto, quindi da rifare sicuramente! Cannelloni dell’orto Per 5 persone per la pasta: 500 gr di farina 5 uova Per il ripieno: 250 gr di…
Involtini all’ortolana
Quando ho un pò di tempo da edicare al PC, mi piace navigare sul web in cerca di siti, blog, ricette interessanti e qualche giorno fa mi sono imbattuta in questa bella e gustosissima ricetta sul blog di nino cucina santeramo, blog che leggo da un pò e che contiene sempre delle belle idee. Ritornando…