Questa crema è un concentrato adatto ad aromatizzare creme, gelati, ecc. Il pralinato 200 gr di nocciole 200 gr di mandorle 400 grammi di zucchero Si fa sciogliere a fuoco basso, lo zucchero con 1/2 bicchiere di acqua, sensa usare cucchiai di nessun genere altrimenti lo zucchero si cristalizzerebbe. Quando il caramello è biondo, si…
zucchero
Marmellata di amarene
Ormai il tempo delle ciliegie è finito, ma ancora devo postare alcune preparazioni dei mesi scorsi e le ciliegie la hanno fatta davvero da padrone in questa bella estate appena trascorsa. La ricettina di oggi è quella della marmellata di amarene…stupenda! Se potessi starei sempre con il cucchiaino immerso nel barattolino… Si tratta del modo…
Pere sciroppate
Qualche tempo fa, avevo bisogno delle pere sciroppate….volevo provare la torta pere e cioccolato, ma senza queste non sarebbe venuta bene, quindi decisi di farle in casa e devo dire che è facilissimo…senza consierare che in questo modo si ottiene un prodotto genuino al 100% PERE SCIROPPATE 500 gr di pere senza buccia300 gr di…
pasta frolla con lievito
Pasta frolla con lievito Ingredienti: 300 gr di farina 120 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente 120 g di zucchero 2 uova intere ed 1 tuorlo 1 bustina di lievito in polvere 1 bicchierino di liquore a piacere (io uso amaretto) 1 pizzico di sale Fare una fontana con la farina e mettere nel…