Pasqua è ormai alle porte e le tradizioni gastronomiche intorno a questa festività sono veramente moltissime in tutto il Mondo. Oggi andiamo a farci un giro nei paesi anglosassoni parlando degli Hot Cross Buns. Capisco che per chi non li conosca, questa nome sembrerebbe uno strano intreccio di parole, ma non è così 🙂 Si…
spezie
Pollo all’Arancia e Curcuma. E la mia Spezia Felice.
Aggiungi questo, poco di quello…no, forse questo non va, proviamo meglio con l’altro… Le ricette nascono così ^_^ Ci sono inoltre quegli ingredienti che son realmente capaci di trasmettere particolari sensazioni ed in questo caso parlo delle spezie. Non so voi, ma io amo molto utilizzarle in cucina e, specialmente quando sto elaborando una nuova…
Il Mio Pane Dolce di Natale allo Zafferano
C’è qualcosa di profondamente ispirante in questi giorni nell’aria, non vi pare? E’ la magia del Natale, quella di cui vi parlavo già nel post precedente, qualcosa che nasce da dentro, aldilà di quello che hai o che non hai! Il Natale è effettivamente un momento magico per me, da dedicare soprattutto alla mia…
Il Kofta – الكُفتَةُ
Salve a tutti!!! Scusate per l’assenza di quest’ultimo periodo, ma gli impegni sono tanti ed il tempo è proprio pochino… Lasciando da parte tutto ciò, passiamo alla cucina che è sicuramente, almeno per me, un’ottima valvola di sfogo e di distensione! La ricettina di oggi riguarda i Kofta, polpette-spiedino arabe aromatizzate con le spezie, veloci…