aspettatemiiii!!! Ebbene sì, in ritardissimo, ma finalmente invio le mie ricette per il frutta party organizzato da Cindy (grazie per la proroga!), originale e carinissima iniziativa davvero, ma passiamo alle ricette… Dunque, tra quelle in archivio, quella che mi sembra più indicata per questo avvenimento è questa: Coppette di cioccolato con gelato alle fragoline di…
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Dagli Appennini alle Alpi e…si ricomincia!!!
Già… “Dagli Appennini alle Alpi” e non “Dagli Appennini alle Ande” che comunque, spero di vedere, un giorno o l’altro! Quindi eccoci qui, di nuovo davanti al PC, con l’estate agli sgoccioli, gli esami imminenti e il tran tran quotidiano che, ormai, è ripreso alla grande. Questa è stata una bella estate, fatta di sole,…
Pomodorini pachino ripieni
Oltre ad essere un ottimo contorno o antipastino con cui si fa sempre bella figura, i pomodorini pachino ripieni sono anche facilissimi da preparare… Pomodorini pachino ripieni Per fare questi pomodorini non ci sono dosi, si va a gusto! Innanzitutto bisogna svuotare i pomodorini, poi bisogna preparare il ripieno con: pangrattato, parmigiano o pecorino romano…
Crêpes con melanzane
Spesse volte, nella continua ricerca di cucinare qualcosa di nuovo per sfamare la family,:-P, provo nuovi accostamenti con le Crêpes… Questo che potete vedere di seguito, è una ricettina nata per caso, ma che è piaciuta molto a tutti! E’ un primo piatto, ma io lo uso spesso anche come antipasto! Crêpes alle melanzane Ingredienti…
Paninetti alle olive
Questi panini li ho fatti un giorno che eravamo a secco di pane…già…qui non siamo grandi mangiatori di pane: un giorno può succedere che non ne resta niente, il giorno opo, invece resta tutto! Proprio per questo motivo non ne compriamo grandi quantitativi e nemmeno sempre! Insomma, quel giorno nacque questo pane e fu molto…
Pesce spada al gratin
Questo è tra i secondi che preferisco…fresco fresco…un piatto che mi fa pensare subito all’Estate, al mare, alla spiaggia…Wonderfullllllll!!!! Eccovi la ricetta: Pesce spada al gratin Vi servono 1 – 2 fette (dipende dalla grandezza) di pesce spada per commensale. Prepariamo la mollica, ci serve: pangrattato, parmigiano, capperi, prezzemolo, origano, sale, pepe, un filino di…
Brioche alle ciliegie…e premio!!!
…eeeeehhhhh già…la saga delle ciliegie continua! Quest’anno è stato splendido per le ciliegie…ce ne son state molte ed i miei zii me ne han mandato in gran quantità, quindi mi son potuta sbizzarrire con varie ricettine che vi illustrerò nelle prossime puntate! Questa brioche è venuta fuori così, per caso, solo perchè non volevo utilizzare…
linguine con pesce spada e melanzane
La ricettina di oggi, l’ho trovata qualche tempo fa su Alice TV ed è davvero buonissima e veloce veloce! Linguine con pesce spada e melanzane Ingredienti: 400 g di bucatini 500 g di polpa di pomodoro 300 g di pesce spada a fette 1 spicchio d’aglio 1 melanzana 1/2 cipolla 1 ciuffo di basilico 1…
Fiorellini – Occhi di bue
…Questo è il nome che ho dato a questi deliziosisssimi biscottini! L’idea iniziale era quella di creare i tipici occhi di bue, ma avevo solo questo stampino e quindi…sono nati dei fiorellini! Fiori alla marmellata Una dose di Pasta frolla 1 barattolo di marmellata di albicocche (o altra a vostro piacimento) 2 cucchiai di zucchero…
Marmellata di cipolle di Tropea e mele
Questa marmellata è stata una scoperta…molto, ma davvero molto piacevole per me! Vivo in Calabria, quindi non è per niente difficile reperire questa deliziosissima cipolla ed era da tempo che volevo provare ad utilizzarla nelle marmellate. E’ stato così che ho provato a fare questa ricettina, ottenendo una marmellata particolare sia come sapore che come…