Salve a tutti!!! Scusate per l’assenza di quest’ultimo periodo, ma gli impegni sono tanti ed il tempo è proprio pochino… Lasciando da parte tutto ciò, passiamo alla cucina che è sicuramente, almeno per me, un’ottima valvola di sfogo e di distensione! La ricettina di oggi riguarda i Kofta, polpette-spiedino arabe aromatizzate con le spezie, veloci…
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Zucchine ripiene di purè
Questa buonissima (credetemi, è davvero una squisitezza) ricettina, l’ho trovata sul blog di Micaela, una blogger che varia molto nella sua cucina…infatti nei suoi piatti potete trovare tanti accostamenti particolari.Queste zucchine, provate proprio per caso, sono diventate un classico a casa mia e le propongo anche come antipasto (magari più piccoline) nelle cene più particolari….
La Meringa Francese del Maestro…
Come ormai ben sapete, amo cucinare, sperimentare, ma ancora ho davvero molto da imparare, soprattutto per quel che riguarda la pasticceria, quella vera intendo. Se consideriamo che la maggior parte della gente che lavora nell’enogastronomia (pasticceria nello specifico), è restia nel condividere ricette e segreti sulla propria Arte, sarebbe impossibile imparare le tecniche giuste per…
Petti di pollo alla pizzaiola
Quella che vi propongo oggi è una ricettina veloce veloce, adatta a chi fa una vita di corsa, ma anche a chi non vuol stare troppo tempo dietro ai fornelli… Petti di pollo alla pizzaiola ingredienti: 4 petti di pollo 400 gr di pomodori pelati 4 fette di bacon 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di…
World Bread Day 2008 – Pane all’uva (White Grapes Bread)
Il World Bread Day (si celebra oggi – 16 ottobre 2008) è un evento promosso dall’ Unione Internazionale dei Panettieri e Panettieri-Pasticceri (UIB) e vuole fornire l’opportunità di parlare di pane e panettieri, della loro storia, della loro importanza e ovviamente del loro futuro. Questo è il terzo anno in cui si celebra il Giorno…
Pizza William ubriaca e…
Ed eccoci all’ultima scadenza per questo mese…è stato abbastanza faticosetto partecipare a tutte le raccolte, ma era una cosa a cui tenevo tanto! L’ultima iniziativa di questo mese è quella di Precisina di “Mamma che Buono!”, una raccolta delle pizze più varie, dalle più classiche alle più originali e fantasiose. Qui, a casa mia, la…
A Tasty Summer Holiday Souvenir – Torta Belvedere e linguine alle cozze
A Tasty Summer Holiday Souvenir: si tratta della raccolta indetta da Daniela di Campo di fragole. Lo scopo è quello di raccogliere Sapori ed Odori delle vacanze appena passate…ricordi di un’estate ormai giunta alla conclusione… Raccolta molto originale, devo dire! Effettivamente, gli odori, i sapori di un momento, possono restarti impressi nella memoria per tutta…
I Canestrelli
Ed eccoci qua con questi bei biscottini! Ero alla ricerca della ricetta originale da moltissimo tempo ed un giorno la trovai sul sito di gennarino.org….Buonissimi, facilissimi da fare ed ottimi come idea regalo nelle confezioni natalizie, per esempio, e non solo! I canestrelli liguri Ingredienti:180 gr di farina tipo “00”100 gr di burro60 gr di…
Paste ripiene per carmen – Tortellini e Ravioli
Finalmente riesco a postare il resto delle ricette per Carmen…giusto giusto sul photo finish! La prima è il modo classico di preparare tortellini e ravioli, il ripieno è delle Sorelle Simili (questa è una ricetta provata l’anno scorso, quando sul forum, provammo a fare una sfida su quest’argomento e Claudia ci passò questa ricetta presa…
Crostata fredda di ciliegie in gelatina di Ziodà
..Vi ricordate qualche tempo fa, quando vi avevo parlato delle ciliegie che, quest’ultima estate, hanno invaso casa mia? Il dolce qui di seguito è stato fatto proprio con quelle! …E’ successo qualche tempo fa, quando, avendo un bel pò di questi deliziosi fruttini che stavano andando a male, feci un veloce giro sul web e…