Pioveeee…finalmente! Cerchiamo di capirci: adoro l’estate…per me è la stagione più bella e più vitale dell’anno, ma il caldo troppo afoso non lo tollero (secondo voi, piace a qualcuno???). Adesso sta piovendo, una pioggerellina veloce veloce, classica degli acquazzoni tropicali, ma se non altro, l’aria si è rinfrescata e questa è un’ottima cosa! Con l’aria…
primi
Polpettine tricolori…Viva l’Italia!
Dovevo pubblicare questa ricetta il 2 giugno, poi, tra una cosa e l’altra siamo arrivati ad oggi…ma meglio tardi che mai, ed eccoci qui, con questo piatto colorato e leggero (non come calorie, ma come digeribilità :-D)Il 2 giugno è un giorno importante per gli Italiani e per la nostra Repubblica. E’ un giorno dedicato…
Risotto agli asparagi e calamari
Finalmente è arrivata la primaveraaaaa…speriamo che sia definitiva e non un’illusione Per inaugurare la “pre – bella stagione” cosa c’è di meglio di un bel risottino leggero leggero e colorato? Quindi vai di asparagiiiiiiii…uniti ad un bel calamaretto per creare un accostamento particolare. Il sapore è molto buono, ma ciò che mi è piaciuto di…
Minestra di ceci e quadrucci
Oggi è l’ultimo giorno di Marzo…proprio un “Marzo pazzerello con il sole e con l’ombrello” quello di quest’anno! Domani è il 1° di Aprile…speriamo che non faccia scherzetti ed inizi invece con un bel sole primaverile…intanto, ecco un bel piatto di minestra di ceci, una delle mie preferite! Minestra di ceci e quadrucci Ingredienti per…
Risotto del Pescatore su cestino di pasta phyllo
Buona domenica a tutti! Scusate la latitanza di questi ultimi giorni, ma il periodo è un pò complicato…troppi impegni e ad andarci di mezzo è proprio il blog! A parte questo, mi son accorta di aver pubblicato molte ricette dolci e poco salato…dobbiamo rimediare! La ricettina di oggi (ricetta tipica di Viareggio), fa parte sempre…
Raviolini di pesce
Mi sono ricordata che, in tutto questo periodo post-feste, non ho pubblicato nemmeno una ricettina facente parte dei pranzi e cene natalizi, quindi dobbiamo urgentemente correre ai ripari!!! 😀 Quindi, inizio con questo primo piatto abbastanza veloce da fare, leggero e buonin buonello…i raviolini di pesce! Li volevo provare da un bel pò di tempo,…
Un piatto per gli amici – carbonara di zucchine e yo yo
…Tempo di scadenza raccolte, quindi all’opera! Iniziamo con la raccolta di Cindy, “Un piatto per gli amici” raccolta molto interessante e sicuramente utile per il futuro! Ci ho messo un pò a decidere quali piatti inviarle, soprattutto perchè vario molto con le ricette, quindi non ripropongo facilmente la stessa …così dopo molto pensare, pensare e…
Paste ripiene per carmen – Tortellini e Ravioli
Finalmente riesco a postare il resto delle ricette per Carmen…giusto giusto sul photo finish! La prima è il modo classico di preparare tortellini e ravioli, il ripieno è delle Sorelle Simili (questa è una ricetta provata l’anno scorso, quando sul forum, provammo a fare una sfida su quest’argomento e Claudia ci passò questa ricetta presa…
Crêpes con melanzane
Spesse volte, nella continua ricerca di cucinare qualcosa di nuovo per sfamare la family,:-P, provo nuovi accostamenti con le Crêpes… Questo che potete vedere di seguito, è una ricettina nata per caso, ma che è piaciuta molto a tutti! E’ un primo piatto, ma io lo uso spesso anche come antipasto! Crêpes alle melanzane Ingredienti…
linguine con pesce spada e melanzane
La ricettina di oggi, l’ho trovata qualche tempo fa su Alice TV ed è davvero buonissima e veloce veloce! Linguine con pesce spada e melanzane Ingredienti: 400 g di bucatini 500 g di polpa di pomodoro 300 g di pesce spada a fette 1 spicchio d’aglio 1 melanzana 1/2 cipolla 1 ciuffo di basilico 1…