La parmigiana è una goduria spaziale…a me piace moltissimo nella sua versione originale, ma…in tempi di dieta, come si fa? Quindi ho pensato di farla ugualmente, ma in una versione più leggera…ottima anche così! Parmigiana light Le dosi sono per una porzione: Grigliamo 4 fette di melenzane e tagliamo un pomodoro a cubetti, che andremo…
pomodoro
involtini di peperoni arrostiti
La ricettina di oggi è una di quelle che ami al primo assaggio…anche solo sentendone il profumo…parlo degli involtini di peperoni arrostiti, una delle tantissime ricette che fanno parte dei miei ricordi. Si tratta di una ricetta antica che mia madre faceva spessissimo nel periodo estivo e che congelava, anche, per il periodo invernale. Era…
Zucchine ripiene di purè
Questa buonissima (credetemi, è davvero una squisitezza) ricettina, l’ho trovata sul blog di Micaela, una blogger che varia molto nella sua cucina…infatti nei suoi piatti potete trovare tanti accostamenti particolari.Queste zucchine, provate proprio per caso, sono diventate un classico a casa mia e le propongo anche come antipasto (magari più piccoline) nelle cene più particolari….
Zucca all’uso isolano
Questa è una ricetta provata in estate, nelle giornate di caldo torrido, quando si aveva voglia di mangiare solo piatti freddi e leggeri… E’ una ricettina greca, leggera e buona come tutti i piatti che fanno parte della dieta mediterranea…un buon contorno sicuramente, ma a noi è piaciuto moltissimo anche sui crostini! Zucca all’uso isolano…
Petti di pollo alla pizzaiola
Quella che vi propongo oggi è una ricettina veloce veloce, adatta a chi fa una vita di corsa, ma anche a chi non vuol stare troppo tempo dietro ai fornelli… Petti di pollo alla pizzaiola ingredienti: 4 petti di pollo 400 gr di pomodori pelati 4 fette di bacon 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di…
Crostoni Mediterranei
Ecco una ricettina speedy e gustosissima: si tratta di crostoni veloci veloci da preparare e che solitamente sono anche molto apprezzati… Crostoni Mediterranei tratto da “il meglio della cucina di Suor Germana” Dosi per 4 persone: 4 fette di pane casereccio 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di pomodori freschi passati 4 fette di mozzarella 4…