Vi ricordate il panettone al bergamotto e fichi rosa di qualche tempo fa? E vi ricordate il contest di Daphne, Metamorfosi naturale, in collaborazione con il Sig. Loison (Maestri Pasticcieri dal 1938) che consisteva nel creare un Panettone alternativo, che potesse essere mangiato anche da chi ha poblemi di intolleranze (chi non ce l’ha oggigiorno?)…
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Panettone a lievitazione naturale: ultimo post natalizio prima di….
…passare a parlare di S. Valentino, Carnevale, Pasqua, ecccccc… Scherzo dai, non ho intenzione di catapultarmi subito nei prossimi festini, ma non posso chiudere la parentesi natalizia senza prima inserire quest’ultima ricetta. Come vi avevo già detto, prima di pensare ad un panettone alternativo, ho provato ad impastare il panettone classico seguendo la ricetta che…
Panettone al bergamotto e fichi rosa senza lattosio
…Sìsì…so già cosa state pensando ed avete anche ragione 😀 Il periodo natalizio è finito (purtroppo!), ma come vi avevo accennato qui, quest’anno nelle vacanze natalizie, mi sono sbizzarrita con tantissime ricette e vi assicuro che ho imparato più in questi quindici giorni che negli ultimi cinque anni della mia vita :-DTra i vari esperimenti,…