Certe volte, per iniziare bene la giornata ci vuole una colazione degna di tale nome ed ultimamente sono sempre più convinta di questa cosa. Le mie colazioni sono sempre molto varie e differiscono in base alla mia “voglia” del momento. Per dire, potreste trovarmi a bere solo una tazza di latte di riso o accompagnato…
le creuset
Pane alle nocciole e segale
I profumi della mattina sono quelli che restano più impressi nella mente, almeno nella mia! ^_^ Purtroppo non sempre riesco a fare una colazione come si deve e quindi di profumi particolari, non ce n’è nemmeno l’ombra. Grazie al cielo, esistono le domeniche – quando sono libere – e le giornate in cui non si…
Cooking show Le Creuset
Ciao ragazzi, oggi vi lascio solo un saluto ed un invito! Domani pomeriggio, dalle 16.00 alle 19.00, sarò nel negozio Le Creuset, in Corso Garibaldi, 51 a Milano per un Cooking Show dedicato al prossimo Natale. Questo primo appuntamento sarà dedicato ad ideare e creare dei regalini golosi che possano far felici i nostri cari….
Sovracosce di pollo alle cipolle, timo limone e champignon
Non mangio spesso carne, anzi ultimamente pochissima, ma se devo scegliere tra una bistecca o un piatto di fiori di zucca ripieni, state certi che la scelta ricadrà sui secondi. Non sono contro la carne, ma sono sempre più convinta che dobbiamo stare attenti a ciò di cui ci cibiamo, quindi meglio poca ma buona….
Trota al Cartoccio (su Piastra in Ghisa)
[English version below]Gira e volta siamo già arrivati a fine marzo! La cosa più entusiasmante di tutte è l’arrivo della Primavera finalmente e vedere le gemmette e i fiori che piano piano stanno sbocciando, è qualcosa che riempie veramente il cuore. A parte questo, vi racconto di una ricetta fatta poco tempo fa, in una…
Arista alle Mele
L’arrosto era uno dei cavalli di battaglia di mia madre. Lo proponeva in mille modi diversi ed erano tutti buonissimi, anche se spesse volte, le sue preferenze ricadevano su quello ripieno. Fatto con carni e tagli diverse, devo dire che aveva sempre il suo perchè e soprattutto faceva sempre bella figura in tavola. Il più…
Il Mio Pane Dolce di Natale allo Zafferano
C’è qualcosa di profondamente ispirante in questi giorni nell’aria, non vi pare? E’ la magia del Natale, quella di cui vi parlavo già nel post precedente, qualcosa che nasce da dentro, aldilà di quello che hai o che non hai! Il Natale è effettivamente un momento magico per me, da dedicare soprattutto alla mia…
Zuppa di lenticchie, foglie di broccolo…e peperoncino :-)
Profumo di legumi… Non so se piacciono a tutti voi che mi state leggendo, probabilmente no, ma il profumo di pasta e fagioli o quello della zuppa di lenticchie o, perchè no, anche dei ceci, mi ha sempre trasmesso un senso di casa, di qualcosa di accogliente. Da piccola, quando tornava a casa da scuola,…
Linguine con Ragù di Salsiccia
Quest’anno gli ultimi giorni d’estate sono stati praticamente già autunnali, con questo sole che fa capolino tra le nuvole e non sa decidersi sul da farsi. In cucina, l’arrivo dell’autunno si avverte ancora di più: l’estate è la stagione dei piatti veloci, delle tante verdure, del poco tempo da dedicare ai fornelli. Già da qualche…
Zuppa di fagiolini
Giornate tiepide e tranquille quelle di quest’ultimo periodo ed il caldo agosto sta per lasciare il posto ad un dolce settembre. Mentre nel resto d’Italia il tempo inizia a divenire più incerto che altro, qui le temperature si mitigano e l’estate intesa come bagni di mare e di sole si può prolungare anche fino ai…