…ovvero, come dare fuoco ad un dolce al cucchiaio freddo! In questo blog non ho praticamente mai pubblicato ricette di tiramisù…solo questa di Salvatore De Riso tanto tempo fa, se non ricordo male, ma nient’altro. Certo, non è un dolce che faccio spesso, ma non perchè non mi piaccia, figurarsi! E’ solo perchè…
foglia savoia
Foglia Savoia
La foglia Savoia è una “foglia” di pasta dolce e morbidissima che viene utilizzata in moltissime preparazioni (tronchetti gelato, tiramisù, ecc.). Foglia savoia 5 uova 60 g di zucchero 80 g di farina 15 g di miele Vaniglia Sbattere lo zucchero, il miele e le uova per 15 min. circa. Dopo avere montato il tutto,…
Un dolce d’altri tempi…: mini charlotte alle fragole
Questo dolce lo dedico a tutte le mamme che con il loro coraggio e la loro forza mandano avanti questo Mondo pazzerello! Mini charlotte alle fragole Ingredienti: Per la bagna: fragole fatte macerare nello zucchero Martini o Cointreau Per la charlotte: 1 teglia di Foglia Savoia bavarese alle fragole Per la decorazione: salsa di fragole…