Ieri chiacchieravo con due turisti tedeschi, marito e moglie, di luoghi da visitare e luoghi già visti, quando ad un certo punto la conversazione verte sui loro piatti tipici. Ed i vostri piatti tipici, quali sono?, chiesi io. Il signore con fare molto orgoglioso, risponde senza un attimo di esitazione e con molta enfasi “Speck!!!!”…
fecola
Torta di ciliegie (e mandorle)…senza glutine e senza lattosio
Ma quant’è bella la frutta di stagione! Questo è periodo di ciliegie e come avevo già scritto nelle tortine di ricotta pubblicate due settimane fa, oltre a mangiarle così come sono, le ho inserite in qualche dolcino…a dire il vero, penso di farne anche della confettura, giusto per avere una piccola ventata d’estate nelle fredde…
Torta al limone e…premio!!!
Un dolce che facciamo spesso a casa mia, ottima soprattutto da portare nelle gite fuori porta, è questa particolare e buonissima torta al limone, vista tanti anni fa alla Prova del Cuoco. Dico particolare perchè, anche se è farcita, è ottima anche per gli intolleranti al lattosio, dato che la cremina non è a base…
Cioccolata calda
Per inaugurare questa bella settimana, e dato che il tempo qui non è dei migliori, iniziamo con una bella tazza di cioccolata calda… CIOCCOLATA CALDA Ingredienti:100 gr di zucchero2 cucchiai di cacao amaro1 cucchiaio di fecola di patate500 gr di latte Unire zucchero e cacao, poi miscelarvi anche la fecola. A questo punto, versare lentamente…