Che non abbia un buon feeling con il lattosio, credo che sia ormai cosa saputa e risaputa, non crediate infatti che le ricette per intolleranti presenti su questo blog siano state create seguendo le mode, ma piuttosto per il mio benessere personale e quindi per quello di tutti voi che mi leggete ed avete dei…
DESSERT
Mousse al cioccolato fondente, cantuccini e Vin Santo
Vi capita mai di aver voglia di qualcosa di dolce e non aver nulla per soddisfare questo desiderio? Scommetto di sì! È quello che mi è successo qualche giorno fa: un’improvvisa voglia di qualcosa di cremoso e croccante, dal gusto delicato, ma estremamente cioccolatoso. La ricetta di cui parliamo oggi è proprio così, fatta utilizzando…
Torta leggera al limone (con solo albumi e senza lattosio)
Alle volte il mondo va un po’ troppo veloce, mentre invece il tuo organismo vorrebbe fermarsi un attimo e godere delle bellezze che lo circondano. Ultimamente mi capita spesso di avvertire questa necessità e così, se il clima lo permette, prendo la mia cagnolina e vado a fare un giretto nella riserva naturale vicinissima a…
Torta Mimosa | un fiore, una storia
Non ho mai festeggiato il giorno della festa della donna (8 marzo), o almeno, a casa mia la torta mimosa o comunque un bel dolce lo si faceva sempre ed anche il fiore della mimosa non mancava mai, ma non ho mai capito il senso di andare a fare baldoria in giro. In effetti, questa…
Bundt cake al cioccolato e nocciole…una delizia ad occhi chiusi!
Chiudete gli occhi e pensate ad un dolce al cioccolato…morbido, che si sciolga letteralmente in bocca, golosissimo ed inaspettato. Qualcosa che colpisca in pieno le vostre papille gustative…ci siete? State già sentendone il gusto? No???? Allora è il caso di provare questa ricetta 😀 Vi racconto ciò che accadde qualche mesetto fa: era una giornata…
Torta di fichi e cioccolato
Qualche giorno fa, sorvolavo i cieli d’Italia, lasciando un Nord piovoso e riabbracciando un Sud caldo e pieno di sole. L’estate qui non accenna a voler lasciare il passo all’autunno, grazie al cielo, tanto che questi magnifici posti non hanno relamente niente da invidiare a paradisi turistici più ambiti. Anzi, seguitemi su Instagram, così potrete…
Crema fredda al caffè e meringa
In queste sere d’estate non è cosa strana che la cena (anche il pranzo, in verità) sia composta da pietanze cucinate velocemente; anche il risotto di qualche giorno per esempio, fa parte della mia “rosa” di piatti veloci e gustosi. Per quanto mi riguarda, tutto dipende dalla luce del sole…. Vi starete chiedendo il Perchè?…
Torta soffice al cocco e pesche senza uova e latticini
Immaginate di voler fare un dolce, morbido, delicato ed anche buono, ma vi accorgete che le uova sono finite…cosa fate? L’altro giorno dovevo fare un dolce per un’amica e volevo che avesse come minimo le caratteristiche che vi ho appena indicato. Apro il frigo e…Oh no! Non ci sono più uova! Che fare quindi? Era…
La New York Cheesecake con fragole e vaniglia
L’anno scorso passeggiavo per le vie di Milano con la mia cara sister 😀 e decidemmo di andare a trovare California Bakery per mangiare qualcosa. Se devo dirla tutta, era da un po’ che volevo andare ad assaggiare la sua famosissima cheesecake e dopo un bel pranzetto fatto con ingredienti di stagione, arrivò finalmente il…
Confettura leggera alle fragole e bacca di vaniglia
È un periodo un po’ di corsa quest’ultimo: riesco a fotografare ed a provare nuove ricette, ma mi manca il tempo per riuscire a pubblicarle quassù! Anche oggi, per esempio, avrei dovuto pubblicare una ricetta salata (se ve lo state domandando, vi rispondo subito :”Sì, non ci cibiamo di solo zucchero da queste parti!!! ^_^)…ma…mi…