…EEEhhh già…Vacanza finalmente (ancora non ci credo…) vado qualche giorno in vacanza con il mio caro fidantino …questo però non vuole dire che i post non verranno pubblicati lo stesso, fortunatamente si può scegliere il giorno di pubblicazione, quindi…va todo biennnn!!! Vi auguro di passare una buonissima fine del mese eee BUONE VACANZEEEE!!!! Barchette di…
cucina
Paninetti alle olive
Questi panini li ho fatti un giorno che eravamo a secco di pane…già…qui non siamo grandi mangiatori di pane: un giorno può succedere che non ne resta niente, il giorno opo, invece resta tutto! Proprio per questo motivo non ne compriamo grandi quantitativi e nemmeno sempre! Insomma, quel giorno nacque questo pane e fu molto…
Pesce spada al gratin
Questo è tra i secondi che preferisco…fresco fresco…un piatto che mi fa pensare subito all’Estate, al mare, alla spiaggia…Wonderfullllllll!!!! Eccovi la ricetta: Pesce spada al gratin Vi servono 1 – 2 fette (dipende dalla grandezza) di pesce spada per commensale. Prepariamo la mollica, ci serve: pangrattato, parmigiano, capperi, prezzemolo, origano, sale, pepe, un filino di…
Brioche alle ciliegie…e premio!!!
…eeeeehhhhh già…la saga delle ciliegie continua! Quest’anno è stato splendido per le ciliegie…ce ne son state molte ed i miei zii me ne han mandato in gran quantità, quindi mi son potuta sbizzarrire con varie ricettine che vi illustrerò nelle prossime puntate! Questa brioche è venuta fuori così, per caso, solo perchè non volevo utilizzare…
linguine con pesce spada e melanzane
La ricettina di oggi, l’ho trovata qualche tempo fa su Alice TV ed è davvero buonissima e veloce veloce! Linguine con pesce spada e melanzane Ingredienti: 400 g di bucatini 500 g di polpa di pomodoro 300 g di pesce spada a fette 1 spicchio d’aglio 1 melanzana 1/2 cipolla 1 ciuffo di basilico 1…
Fiorellini – Occhi di bue
…Questo è il nome che ho dato a questi deliziosisssimi biscottini! L’idea iniziale era quella di creare i tipici occhi di bue, ma avevo solo questo stampino e quindi…sono nati dei fiorellini! Fiori alla marmellata Una dose di Pasta frolla 1 barattolo di marmellata di albicocche (o altra a vostro piacimento) 2 cucchiai di zucchero…
Marmellata di cipolle di Tropea e mele
Questa marmellata è stata una scoperta…molto, ma davvero molto piacevole per me! Vivo in Calabria, quindi non è per niente difficile reperire questa deliziosissima cipolla ed era da tempo che volevo provare ad utilizzarla nelle marmellate. E’ stato così che ho provato a fare questa ricettina, ottenendo una marmellata particolare sia come sapore che come…
La piccola musicista…
…E’ il nome che ho dato alla torta che ho fatto per il comply di mia sorella (il 20.07)! A dire il vero, la damina doveva tenere in mano viola ed archetto, ma non ho avuto il tempo di metterla insieme prima, così non si è indurita abbastanza ed ho optato per metterglieli comunque vicino…
Bābā ġannūj – بابا غنّوج
Una delle cucine internazionali che mi piace di più per i suoi sapori prettamente mediterranei è la cucina araba. E’ una cucina molto affascinante per me…mischia prodotti che usiamo anche noi giornalmente, in un modo tante volte inaspettato…una dimostrazione di quello che dico è questa salsina, la Baba Ghannouj (بابا غنّوج), famosissima sia nella cucina…
Carpaccio di pesce spada
Questa delizia semplicissima da fare, ma dalle mille soddisfazioni, è una ricettina che ho imparato da mio fratello…una vera scoperta! Sì che il carpaccio è, comunque, di esecuzione molto semplice, ma il pesce spada, nello specifico, condito in questo modo mantiene inalterato il suo sapore…sapore di mare al 100%! Carpaccio di pesce spada Servono, in…