Buondìììì!!!! Rieccomi dopo qualche giorno di assenza dovuto soprattutto ad alcuni problemini con la rete. Spero comunque di avere risolto 🙂 Il piattino di oggi è deliziosamente estivo, fresco e leggero! Si tratta degli involtini di spatola, ottimo piatto tipico calabrese, soprattutto della provincia di Reggio Calabria <‘NVOLTINI I SPATULA>. La ricettina è della…
cucina
Le spinacine di pollo
Ragazzi, siamo arrivati alla metà di giugno…incredibile! Siamo quasi giunti al Solstizio d’estate (…ce ne siamo accorti benissimo, vero?) e, praticamente l’altro giorno, era Natale…il tempo vola, eccome 🙂 Dico questo perchè, avevo provato la ricetta delle spinacine di pollo, viste sul blog di Aurelia, qualche mese fa e mi ero ripromessa di pubblicarle subito…invece,…
Frappè alla nocciola, natura e…premi!
La particolarità di ogni stagione, oltre ai tratti caratteristici di ognuna, è il colore…ogni stagione ha i suoi meravigliosi colori ed è bella a modo suo, ma l’estate e la primavera sono quelle che preferisco. I loro colori sono così caldi e belli…pura poesia se ci si può soffermare ad osservarli! L’altro giorno stavo camminando…
Polpettine tricolori…Viva l’Italia!
Dovevo pubblicare questa ricetta il 2 giugno, poi, tra una cosa e l’altra siamo arrivati ad oggi…ma meglio tardi che mai, ed eccoci qui, con questo piatto colorato e leggero (non come calorie, ma come digeribilità :-D)Il 2 giugno è un giorno importante per gli Italiani e per la nostra Repubblica. E’ un giorno dedicato…
Marmellata di fragole e …un regalino per voi!
E’ arrivato il periodo dei frutti rossi, finalmente! Le fragole ormai sono lì lì per finire, purtroppo!…che scorpacciate ci facevamo, io ed i miei fratelli, da piccoli! Fragoline, un pò di zucchero e qualche goccia di limone…una merenda troooopppppoooo buona!!!! E’ la prima volta che provo a fare questa marmellatina – semplice semplice, ma proprio…
Risotto alle fave e pancetta
“L’estate è arrivata, esuberante, libera, fa incurvare il bosco ombroso; […]” Lirica Irlandese Finalmente è arrivata…magnifica, calda, dolce e tiepida…da quanto la stavo aspettando! Quest’anno l’inverno è stato freddo e lungo e mi sono stancata di vedere sempre piovere…c’è bisogno di sole, mare ed anche un pò di relax, quindi “Benarrivata Estate” con tutte le…
Marmellata di zucchine e fiori di zucca caramellati
Qualche giorno fa, mio padre arriva a casa con una cassettina piena piena di zucchine …bellissime zucchine “casalinghe“! Fortunatamente, si tratta di ortaggi che non vanno a male subito e possono essere impiegati in moltissime preparazioni, ma…io sono stata particolarmente felice, soprattutto perchè era un pezzo che avevo in mente di provare la marmellata di…
La Tarte au Sucre de Madame Janine
…Madame Janine era una simpatica signora francese, che conobbi nel mio primo viaggio all’estero, a Dole, bellissima cittadina situata nel Jura francese. Si trattava di uno scambio culturale a cui potevano prendere parte solo una scuola italiana, una francese ed una greca. Per me, era la prima volta che prendevo parte ad un progetto…
Millefoglie di zucchine e pesce su coulis di peperone rosso….eeee….premiiii!!!!
Fa caldo ragazzi…l’aria è respirabile dalle 6 alle 7.30 della mattina, ma poi c’è solo S U D O R E ed A F A, moltissima afa!!! Quindi bisogna tenere bassa la temperatura corporea bevendo molto, mangiando molta frutta e cosine fresche e leggere. La ricettina di oggi è proprio frescolina: si tratta di…
Fondant moelleux à la noix de coco
Non amo particolarmente i dolci al cocco e se un dolce di questo tipo attira la mia attenzione, deve essere davvero speciale…vi assicuro che questo, fino ad oggi, è successo solamente un paio di volte, per il resto, assaggio per curiosità, ma non riproduco sicuramente… Qualche tempo fa, volevo fare un dolce…non un dolce…