Rieccoci con la prima ricetta dell’anno anche per quel che riguarda l’appuntamento mensile con le Cacioricette. Spero non vi siate persi gli appuntamenti con questa rubrica nei mesi precedenti e soprattutto, che abbiate dato un’occhiata anche alle belle ricette proposte da Elisa, Laura, Sarah, Sonia, tutte molto interessanti!Ci troviamo in Valsassina, precisamente nella Val Biandino,…
cucina
Arrosto di vitello farcito con funghi e qualche idea per il menù delle feste
Oggi un post veloce, giusto per darvi qualche altra idea per il vostro menù! 😀 Questo arrosto risale all’anno scorso ed è stato il mio secondo del menù di Natale, molto molto buono davvero, solo che commisi un errore: la ricetta prevede funghi misti, ma avendo in casa solo porcini usai quelli…venne fuori un concentrato…
Povitica: un Pane Dolce alle Noci e Cioccolato dalla Croazia
(English version below) E’ da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, ma il mese scorso Jenni di The Gingered Whisk ha proposto una ricetta che mi ha letteralmente affascinata e che…
A Pranzo con Francine (Segan) ed un Bellissimo Libro “Dolci: Italy’s Sweets”
{Io e Francine; dietro, sulla destra, Giovanna Muciaccia della scuola “Insieme in Cucina”} Circa un anno fa, ricevetti una mail da parte di Francine Segan che mi parlava di un libro che stava scrivendo sui dolci italiani – classici e rivisitazioni – e che le sarebbe piaciuto inserire la torta di mele che aveva visto…
Linguine ai Fiori di Zucca, Zucchine e Gamberi…l’Estate continua in leggerezza!
Click here to read the English version Proprio così 🙂 L’estate non è ancora finita, fortunatamente, anche se il tempo è così incerto che in certuni momenti sembra di essere in Autunno inoltrato. Leggendo qua e là, ho constatato che in tanti hanno detto addio alla stagione estiva, iniziando a cucinare piattini autunnali e simili……
Scones ai Mirtilli
Click here to read the English version Certe volte mi sembra di vivere in un piccolo angolo di Paradiso… Il sole è praticamente presente 365 giorni all’anno, l’aria è tiepida e pulita (tranne in Agosto dove tocchiamo picchi un tantino altini, mitigati comunque dalla brezza marina), il cielo è di un azzurro così intenso…
Fave e menta per crackers e salsina deliziosi!
Click here to read the English version! Mi credete? Deliziosi davvero! (mi riferisco al titolo! ;-))Tutto iniziò qualche settimana fa, quando la mia amica Oxana mi parlò di questo caviale particolare accompagnato da crackers…a me le fave piacciono ed anche molto, devo dire, ma sono sicura che qualcuno di voi stia già storcendo il naso,…
Il cuore in cucina…per Sarah!
Ed eccomi qui…finalmente direi! Oggi (ieri, ormai) è l’ultimo giorno per partecipare al giveaway di Sarah e, come al solito arrivo in ritardo…anzi, stavolta siamo proprio fuori tempo massimo 🙁 Sono tornata a casa mia ieri notte ed oggi ho fatto davvero i salti mortali per fotografare alcuni angolini della mia cucina, la protagonista di…
A British Pudding for April Daring Bakers’ Challenge…
Click here to read the English version!La padrona di casa di questo mese è Esther di The Lilac Kitchen e la sua proposta è stata l’elaborazione di un vero pudding inglese con lo strutto … …Non potete immaginare la mia faccia nel leggere questa notizia: un vero, original pudding…Oh mamma…e chi l’aveva fatto mai? Da…
I Cudduraci
..E’ Pasqua!!!! 😀 Sembra strano se penso che Natale è stato l’altro ieri…ma non si può dire che l’aria primaverile e pasqualina non si avverta, basti pensare ai buonissimi profumi che ti toccano i sensi appena metti il naso fuori di casa… e questo succede in tutto il Mondo: ognuno ha le sue ricette tipiche,…