Eh sì, Il pranzo è servito! 😀 Ve la ricordate la bellissima trasmissione di Corrado? Quanto mi divertivo! Da piccola era una delle mie trasmissioni preferite, con la sua musichina e la simpatia del conduttore…una delle poche trasmissioni “da grandi” che riuscivano a tenermi incollata alla TV 🙂 Il sole di qualche settimana fa era…
cucina
Confettura di prugne…semplicemente!
Qual è la vostra colazione tipica? Io di solito vado di tè verde, pane e marmellata 😀 Sì, proprio così, il pane e marmellata, senza burro, è ciò che mangio più spesso la mattina, mentre qualche volta mi concedo godurie alternative, come questi biscotti o altri dolcini. E’ facilissimo produrre marmellate e poi pensare di…
La Schiacciata Fiorentina con l’Uva Fragola
Un martedì di pioggia per inaugurare la prima settimana di settembre…mi sembra di essere tornata indietro di alcuni anni fa, circa una ventina, quando la scuola iniziava prima. Mi ricordo il suo inizio sotto la pioggia, quasi a voler dire “ok bambini, l’estate è finita, è giunto il tempo di sgobbare!” 🙂 In un…
Un’Insalata Variopinta, delle Crocchette di Tacchino e la French Vinaigrette di David Lebovitz
…Non sono tipo da insalata quanto piuttosto da dolcetti golosi, torte deliziose che riescono a rapirti totalmente e basta dare un’occhiata all’indice di questo blog per capirlo! L’state però è una stagione magica in cui i colori la fanno da padrone soprattutto per quanto riguarda le verdure, tanto che anche una chocolate addicted come la…
Fiori di zucca ripieni (di carne)
Una delle ricette che mi è piaciuta di più quest’estate, praticamente il top di quelle salate, riguarda i fiori di zucca… Di solito li cucino ripieni e fritti, oppure in frittelle, con la pasta, il riso oppure semplicemente rivestiti di pastella alla birra e fritti, ricordo di averli inseriti anche in una marmellata, ma quel…
Sgombro al limone
Qualche giorno fa, girando sul web in cerca di nuove stoviglie e tovagliette, sono entrata in un sito che si occupa di forniture alberghiere.L’azienda è la Vega e si occupa appunto di forniture alberghiere, quindi porcellane, posate, tovagliato e decorazioni per la casa, ma anche di abbigliamento professionale. Stavo cercando proprio qualcosa del genere! 🙂…
Conserve d’Estate: la Passata di Pomodoro – i Pumaroru –
Chi non conosce la favola della cicala e della formica? Beh, nulla di più vero fu mai scritto (forse…)! In effetti, questa è proprio la stagione della formica, dove si cercano di immagazzinare provviste gustose per l’inverno, di chiudere i suoi colori in un barattolo. La passata di pomodoro è stata sempre la croce e…
Tarte Tatin di Pomodorini Pachino ed il… Sole dell’Estate!
O forse, riguardo al titolo, avrei dovuto scrivere il Caldo (torrido) dell’Estate…ma che dico torrido, torridissimo!!! Sono un’amante dell’estate: adoro il sole, le belle e lunghe giornate che mi danno la possibilità di godere più a lungo della luce naturale, lo splendido mare che bagna le coste calabre…ma il caldo….cari miei, le temperature esageratamente…
Colazioni d’estate: biscotti di farro integrale ed olio d’oliva + tè freddo alla pesca
Ok…scommetto che qualcuno di voi alla parola “integrale” abbia cambiato espressione, dal felice mattutino al triste pensante…vero? :-))) Una volta per me era così, cioè l’integrale era considerato come qualcosa di triste, senza gusto…che enorme, enormissimo sbaglio facevo nel pensarlo! Oggi, se devo dirla tutta, molto della mia alimentazione si basa sull’integrale ed è così…
Tajine di Polpette Speziate con Ra’s el-Hanout e Noce Moscata
Le spezie…sono meravigliose! Con niente cambiano un piatto e lo rendono innovativo, lo personalizzano, ma senza esagerazioni. Certamente bisogna scegliere la spezia giusto per la pietanza che si andrà a cucinare, ma con un pò di pratica, sarà semplice e piacevole scegliere il modo di rendere più gustosa una preparazione! Oggi cuciniamo per la prima…