Passeggiare per boschi la mattina presto porta serenità e fa iniziare la giornata con il piede giusto. Sveglia quindi abbastanza presto per poter approfittare dell’arietta fresca e fare due passi con Chanel. Lei aspetta questi momenti sia per poter scorazzare libera per i campi che per poter dare la caccia alle sue adorate… lucertole! Proprio…
cucina vegetariana
Amaranto con Fagioli Cannellini e Barbabietola Rossa
Quando qualche anno fa, decisi di provare a cucinare gluten free, iniziai anche ad informarmi su quali fossero gli alimenti che potevano essere ingeriti senza rischio di contaminazione e tra i tanti che trovai, c’era l’Amaranto. L’amaranto è un pseudocereale, non fa parte delle graminacee, ed è ricco di proteine, inoltre ha un elevato contenuto…
Broccoli Affogati Calabresi – brocculi ‘ffucati
Primavera: tempo di tante belle primizie che arrivano, ma anche tante altre che ormai sono agli sgoccioli… Erano i tempi delle elementari e quando tornavamo dalla scuola era ora di pranzo. Incredibili profumi provenivano sia dalla cucina di nonna che da quella di casa mia: le frittelle di riso erano il must come la zuppa…
Polpette di Miglio e Zucca – Gluten free
Ok, qualcuno di voi starà pensando:”Oggi cibo per pennuti???” 😀 E’ quello che disse mio padre la prima volta che vide in cucina questo cereale ed in effetti il mio canarino, ne sono certa, avrebbe gradito molto la strana poltiglia che bolliva in pentola… Il miglio è stato un acquisto di prova al negozio biologico:…
Indivia Belga al Prosciutto Cotto e Gran Kinara in Cocotte – Endive au Jambon et Gran Kinara en Cocotte
[Click here to read the English Version] Oggi cocotte! Del mio amore per le cocotte è inutile che ve ne parli, vero? Ve l’ho già detto abbondantemente sia qui che qui e…credo che ve lo dirò anche altre volte e con tante altre ricette 🙂 Quella di oggi, nello specifico, è una ricettina francese, un…