Amaretti calabresi (al bergamotto) Baci di dama – al cioccolato – Biscotti da famiglia dell’Artusi Biscotti da latte – ricetta antica Biscotti delicati al caffè e cioccolato Biscotti della salute dell’Artusi Biscotti di farro integrali ed olio d’oliva + tè alla pesca Biscotti senza zucchero al grano saraceno, banana e cioccolato 26 kcal Bretzel al…
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SETTEMBRE 2014 – partecipazione a “Gusta il lago d’Orta” – Cooking show con la Lemon Meringue Cake e crostata di Crème Brulée NOVEMBRE 2013 – Tra i 20 finalisti del concorso “Il mese di Ecor: uno chef per te con la tua ricetta bio” – Cake di farro al cioccolato e banana GENNAIO 2013 – su…
Crostata di mele e crema. Le vecchie enciclopedie di cucina
Ormai siamo alle ultime mele e stanno già iniziando a vedersi in giro le prime nespole. Mio padre dice che queste ultime sono il primo frutto della stagione estiva, quindi a brevissimo ormai inizieranno anche le fragole e tutta la frutta più buona! Le mele sono però tra i miei frutti preferiti, vuoi perchè si…
Identità Golose: Intelligenza in Cucina ed il Km 0 – #IGMi14
Su Identità Golose, il Congresso Internazionale di cucina tenutosi a Milano lo scorso febbraio, credo sia stato detto tutto, quindi non è mia intenzione ripetermi, ma non vorrei nemmeno lasciar andare i concetti che sono stati espressi in quei giorni e tutto “il nuovo ed il vecchio” di cui si è parlato. In tutti gli…
Spaghetti alla Chitarra (fatti a mano) con Funghi e Lou Blau
La pasta fatta in casa resta per me una delle cose più piacevoli e divertenti. In effetti, se ci pensate, ci vuole veramente pochissimo tempo per impastare, tirare la sfoglia (a mano o con la macchinetta) e dare la forma: chi di voi non lo ha mai fatto dovrebbe davvero provare, è semplicissimo e, soprattutto,…
Tarte alle Pesche
L’Estate è una stagione particolare, tutti cercano di staccare e credo che quest’anno chi più e chi meno abbia avvertito la necessità di farlo. Per quanto mi riguarda, me la sto vivendo tranquillamente, tra mare, montagna e qualche giretto un pò più larghino di cui vi parlerò nelle prossime pubblicazioni 😀 Insomma, niente affanni, ma…
…e dopo gli Auguri, le Migliori Ricette del 2011 – per me! :-D
L’anno scorso, insieme agli auguri di inizio anno, mi ero divertita a scegliere alcune ricette tra tutte quelle pubblicate, ricordate?Il giochino mi aveva aiutato anche a mettere nero su bianco ciò che era stato, culinariamente parlando, il mio anno di blogging.Quest’anno ho voluto rifare la stessa cosa ed ho notato che è stato un anno…
Arrosto di vitello farcito con funghi e qualche idea per il menù delle feste
Oggi un post veloce, giusto per darvi qualche altra idea per il vostro menù! 😀 Questo arrosto risale all’anno scorso ed è stato il mio secondo del menù di Natale, molto molto buono davvero, solo che commisi un errore: la ricetta prevede funghi misti, ma avendo in casa solo porcini usai quelli…venne fuori un concentrato…
Indivia Belga al Prosciutto Cotto e Gran Kinara in Cocotte – Endive au Jambon et Gran Kinara en Cocotte
[Click here to read the English Version] Oggi cocotte! Del mio amore per le cocotte è inutile che ve ne parli, vero? Ve l’ho già detto abbondantemente sia qui che qui e…credo che ve lo dirò anche altre volte e con tante altre ricette 🙂 Quella di oggi, nello specifico, è una ricettina francese, un…
Auguri per un Anno Felice – Happy New Year!!!
Cari Amici, tanti Auguri Felici per l’Anno appena iniziato! 😀 Niente ricetta oggi, ma solo Ringraziamenti…un’infinità di Ringraziamenti dal profondo del cuore a voi che mi leggete e seguite tutti i pasticci della mia cucina. Spero che questo nuovo anno sia iniziato bene e che continui così, in modo gioioso e sereno, vicino a coloro…