E rieccoci qui…passati Carnevale e San Valentino in un colpo solo, possiamo dedicarci ad un’alimentazione più sana e leggera…no???
…non è che state ridendo a crepapelle dall’altra parte dello schermo, vero? 😀
E’ vero che quassù di leggero c’è ben poco, ma stavolta parliamo di un dolcetto leggero da colazione: un morbido e nutriente muffin fatto con tante mele e ricoperto di mandorline, giusto per iniziare la giornata con una marcetta in più 😀
Come vi avevo già detto tempo fa, io amo i dolci fatti con le mele: il loro profumo ha un non so che di antico…sanno davvero di casa, di tranquillità…non so a voi, ma a me tramettono queste belle sensazioni…
Muffins di mele e mandorle
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 150 gr di burro (in alternativa, yogurth magro)
- 80 gr di latte
- 1 mela
- mandorle a filetti
In una ciotola uniamo gli ingredienti solidi: farina, zucchero, lievito.
In un’altra ciotola uniamo il latte, il burro sciolto (o lo yogurth) e le uova leggermente sbattute. Uniamo velocemente i solidi ai liquidi. Tagliamo la mela a quadretti ed uniamola al resto del composto. Mescoliamo e distribuiamo il composto nei pirottini o in uno stampo da muffins in silicone.
Decoriamo con le mandorle ed inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
In un’altra ciotola uniamo il latte, il burro sciolto (o lo yogurth) e le uova leggermente sbattute. Uniamo velocemente i solidi ai liquidi. Tagliamo la mela a quadretti ed uniamola al resto del composto. Mescoliamo e distribuiamo il composto nei pirottini o in uno stampo da muffins in silicone.
Decoriamo con le mandorle ed inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
Apples
