Ormai l’estate è arrivata, finalmente!
L’organismo si deve disintossicare e non si ha più voglia di mangiare piatti troppo complicati e pesanti…c’è bisogno di roba leggera, quindi cosa c’è di meglio di una bella insalatona tutta colorata?
Questa che vedete quaggiù l’ho fatta qualche giorno fa e mi è piaciuta moltissimo!
Insalata primavera
Lavate un bel cespo di lattuga e tagliatelo a listarelle.
Fate una frittatina con 2 uova, un bel pò di parmigiano, sale e pepe q.b. e tagliate a listarelle.
Tagliate a spicchietti 5 pomodori pachino.
Infine in un’insalatiera uniamo: la lattuga + la frittatina + i pomodorini + una scatoleta di tonno + 1/2 scatoletta di mais + scagliette di parmigiano + un filino di olio evo.
Buon appetito!
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